Crisi alimentare e spreco: il paradosso alimentare negli Stati Uniti

Negli Stati Uniti, circa 400 miliardi di dollari di cibo rischiano di essere sprecati ogni anno a causa della sovrapproduzione e della cultura del consumismo. Foto: EFE.

La crisi alimentare che milioni di americani stanno soffrendo porta alla luce un crudele paradosso, segnato dallo spreco di milioni di dollari in eccedenze alimentari.

Milioni di americani hanno vissuto nell’incertezza da quando il Programma di Assistenza Nutrizionale Supplementare () ha annunciato la fine dei fondi stanziati nel bel mezzo dello shutdown del governo, che ha interrotto le sue attività, di cui beneficiano almeno 42 milioni di residenti in quel paese, tra cui 10 milioni di latinoamericani.

La crisi che si sta vivendo oggi è frutto della politica di aggiustamento che l’Amministrazione Trump sta applicando fin dai primi mesi del mandato, che a marzo ha contratto del 40% i fondi del Programma di Assistenza Alimentare di Emergenza (TEFAP).

A questa realtà si affianca un’altra faccia della luna, che rivela un paradosso inquietante: si stima che negli Stati Uniti circa 400 miliardi di dollari di cibo rischino di essere sprecati ogni anno a causa della sovrapproduzione e della cultura del consumismo malsano.

Lo si è saputo grazie a ReFED, un’organizzazione no-profit con sede in quel Paese, che ha recentemente pubblicato un rapporto che mostra come nel 2023 siano state prodotte 382 miliardi di dollari di eccedenze alimentari, e questo è l’ultimo anno per il quale ci sono cifre da studiare.

Allo stesso modo, l’azienda Too Good to Go – che mira a salvare le eccedenze alimentari dallo spreco e dallo spreco nonostante siano in condizioni ottimali – assicura che il 40% di tutto il cibo a livello mondiale finisca in discarica, ha dichiarato Chris MacAulay, direttore dell’associazione: “Immaginate cosa significa: Sarebbe come stare davanti al frigorifero e buttare via metà del cibo. È un’incredibile quantità di rifiuti”.https://t.me/teleSUR_tv/108895?embed=1

Too Good to Go si concentra sulla fornitura di un’alternativa al cibo che normalmente verrebbe buttato via e mette in contatto supermercati e ristoranti con eccedenze alimentari con clienti alla ricerca di prodotti e pasti a prezzi ragionevoli, come le pizze avanzate da una pizzeria. Con questo sistema, l’azienda stima di risparmiare otto pasti al secondo.

Tuttavia, le dichiarazioni del suo direttore indicano l’aumento di gruppi di questo tipo, in quanto hanno identificato i benefici economici e le possibilità di ottenere profitti offerti dal business dello spreco alimentare e dall’alimentazione delle persone, ma non pongono al centro dell’attenzione il necessario cambiamento culturale che deve avvenire in una società in cui ogni giorno, Milioni di aziende preferiscono buttare via il cibo avanzato piuttosto che darlo alle persone a basso reddito.

Paradosso alimentare: i destinatari di SNAP hanno meno probabilità di sprecare cibo

Coloro che sono stati più colpiti dalla chiusura del governo e dalla chiusura dei servizi del Programma di Assistenza Nutrizionale Supplementare (SNAP) sono i suoi beneficiari, che, ironia della sorte, sono meno propensi a buttare via il buon cibo. Quindi le persone che scartano di più non sarebbero le più colpite nel bel mezzo della crisi alimentare scatenata dall’aggiustamento dell’amministrazione Trump e dallo shutdown del governo federale.

Ben Scharadin, professore di economia al Colby College, afferma che le famiglie a basso reddito tendono ad avere tassi di spreco alimentare più bassi rispetto alle famiglie ad alto reddito: “Le famiglie a basso reddito e coloro che ricevono assistenza dal programma SNAP pianificano meglio il loro consumo di cibo perché non hanno altra scelta”.

Secondo Scharadin, le famiglie più giovani e ricche tendono a generare più rifiuti e non considerano i prodotti di aziende come Too Good to Go tra le loro prime scelte. Tuttavia, assicura che man mano che i budget dei consumatori si restringono di più, anche queste famiglie saranno gettate in questi mercati secondari che sono apparentemente di qualità leggermente inferiore.

Sebbene queste aziende propongano alternative che reindirizzano il cibo che può arrivare sulle tavole delle famiglie invece che in discarica, uno dei problemi di fondo si esprime nella sovrapproduzione del sistema, che genera cibo che non verrà consumato, cosa che queste aziende non cercano di cambiare.

2/11/2025 https://www.telesurtv.net/

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